姜

薑是世界上最常用的香料之一。 古代人早已使用它來保存食物和治療消化問題。 中國船員使用薑來緩解暈船，而希臘人則將薑包裹在麵包中，隨著時間的推移，薑變成了我們今天熟悉的薑餅。

薑含有各種氨基酸，維生素和其他營養素，可以緩解偏頭痛，抗潰瘍，滋養呼吸和消化系統。 薑含有抗氧化維生素A和C.薑有助於緩解或預防各種疾病，即消化不良，癌症和關節炎。 在一些情況下，薑被建議用於阻止慢性內出血。

研究表明薑是抗炎，抗氧化劑，抗病毒劑，抗菌劑和抗真菌的最佳植物。 在中國，報告顯示鮮薑對風濕病非常有效。 在美國，一項關於247名骨關節炎患者的研究表明，那些每天兩次服用標準化和高度濃縮的薑提取物的患者比那些給予安慰劑的患者經受更大的膝蓋疼痛減輕。

薑通過防止腫瘤壞死因子和白介素-1的過度產生來減少炎症，所述腫瘤壞死因子和白細胞介素-1是當細胞組織受損時引起炎症，疼痛和對軟骨的損傷的細胞因子。 薑還抑制酶的炎症和抗炎前列腺素和白三烯的產生，減少疼痛和腫脹。 薑的抗炎性也是基於其抗氧化的質量。

一份100g的薑提供成年人每天所需的10％的錳，使其成為骨營養的理想選擇。

葡萄/葡萄籽

現今的市場上能夠找到各種各樣的葡萄。 最流行的品種非無籽葡萄莫屬。 然而，選擇無籽葡萄意味著錯過葡萄種子中非常重要的植物營養素：低聚原花色素（OPCs），這可以幫助維持眼睛的健康。

根據報導，葡萄籽含有比維生素C強20倍和比維生素E強50倍的OPCs。此外，葡萄籽中的OPCs的量遠遠超過其果肉中的OPCs。

抑制 DNA 氧化損傷
一項關於葡萄籽提取物和維生素C在減少DNA氧化性損傷的研究。 與葡萄籽提取物孵育的細胞顯示擁有顯著的62％減少的氧化性DNA損傷。 相比之下，維生素C則沒有減少DNA的損傷。 這項研究結果表明了葡萄籽提取物能夠保護細胞免受DNA氧化性損傷，這可能意味著能夠改善體内的健康。

氧化是各種疾病的主要原因之一。 葡萄籽中的OPC可以幫助增強DNA修復自身的能力。 它們有效防禦自由基，保護身體免受氧化損傷，並通過加強血管改善血液循環。 這有助於預防病症和疾病，如過敏，潰瘍，靜脈曲張，白內障，心血管疾病，中風和癌症，以及減緩身體的衰老過程。

保護視力
在葡萄籽中發現的OPC可以通過加強眼睛中的血管和改善眼睛的血液循環，這有助於減緩糖尿病導致的視網膜病變的進展。

在一項對照試驗中，60％從葡萄籽提取物中攝取150mg OPCs的糖尿病患者中，他們的視網膜病變沒有惡化。 相比之下，僅有47％服用安慰劑的患者俱有類似的效果。 葡萄籽中的OPC具有優異的抗氧化能力，能夠防止氧化損傷和白內障的形成。

加速傷口癒合
研究表明，葡萄籽提取物有助於加速傷口癒合，以及減少疤痕。 科學家已經發現，當應用於傷口時，葡萄籽提取物可以幫助身體清除引起疾病的細菌，並產生更多的再生細胞。 隨著血管生長更快，更多的富含營養的血液可以幫助損傷的細胞組織再生，加速傷口癒合。

促進年輕，皮膚容光煥發
科學研究表明，葡萄籽中的OPCs具有很高的抗氧化活性，容易被人體吸收。 此外，葡萄籽提取物可減少皮膚對紫外線的損傷，從而防止過早出現皺紋，促進年輕，以及延緩老化跡象。

菊花

菊花對於驅散熱氣和抵抗炎症是非常有效的。 菊花的每一部分都是可食用的。

多種優勢
菊花通常用于解熱並用來治療眩暈，膿腫，暈厥，腰痛，風濕病和腸氣。 它的葉子的汁通常應用於傷口以減輕腫脹和疼痛。 這樣的性質使菊花茶成為理想的夏季飲料，並且它是對於長時間使用電腦而易於眼睛疲勞的人而受歡迎。 此外，它通常在飯後飲用，因為它有助於消化。

傳統上，菊花用於緩解輕度發燒和頭痛，並舒緩喉嚨痛。 更重要的是，它具有抗菌和抗病毒的性質，被認為是解毒身體和淨化血液。

它的花據說能夠改善視力，廣泛的用於眼睛相關的問題，如眼睛疼痛和眼睛疲勞。 菊花的花瓣 - 含有類胡蘿蔔素，一種可以被身體轉化為維生素A的抗氧化劑 - 用於治療癤子，頭暈，發燒和結膜炎。

預防心血管疾病
研究顯示菊花對心臟有顯著的保護作用。 菊花中已經發現的類黃酮化合物有助於降低高血壓和擴張血管。 菊花也似乎有助於降低高血膽固醇水平。

抗癌作用
菊花的許多健康益處可能是由於其高水平的不同植物營養素與強大的抗炎，抗氧化劑和抗癌作用。 這些包括菊花（花青素-3-葡萄糖苷），金合歡素，木犀草素，綠原酸和二咖啡酰奎寧酸。

西洋參/美國人參/花旗參

西洋參的根曾一度與金等值。 在18世紀從北美大量種植和出口到中國的時候，當時，人們對西洋參了解甚少，衹有美洲原住民使用它來治療噁心和嘔吐。

最初被視為一種高度珍貴的中藥，西洋參根的營養價值正在逐漸找到科學的解釋和信譽。 它含有纖維，鐵，鎂，鉀，鋅，維生素C，B族維生素和其他較不常見的營養物質，如人參皂苷。

人參皂苷
人參皂苷是僅存在於人參中的一組植物營養素。它們是人參中最活躍的成分，雖然它們具有相似的分子結構，但它們具有不同的功能。每種人參中人參皂苷的含量和類型不同，例如，人參皂苷Rf存在於亞洲人參中，但不存在於西洋參中，西洋參比亞洲人參具有更多的Rb1。

西洋參提取物含有超過30種人參皂苷，包括Rb1，Rb2，Rb3，Rc，Rd，Re，Rg1，Rg2，Ro和F2。其中，Rb1和Re占西洋參總人參皂甙含量的75％以上。 Rb1是一種抗氧化劑，可以預防潰瘍，幫助身體應對壓力，並提高學習速度。它還增強神經再生。

此外，Rb1，Rg1和Rh1在體內作為弱植物雌激素。植物雌激素是促進健康細胞生長同時抑制腫瘤生長的植物激素。通過與人體的雌激素結合，植物雌激素模仿人體雌激素的陽性作用而沒有有害的副作用。因此，西洋參經常被推薦緩解更年期症狀的情況。

Rb1與Rg1抑制和刺激中樞神經系統。這種奇蹟草藥中的相反功能的組合有助於西洋參作為將身體功能正常化為平衡狀態。

令人驚奇的增强免疫力屬性
西洋參不僅僅是一種能量草本植物。它還有助於以多種方式來加強免疫系統，其中之一來自其多醣體。在顯微鏡下，多醣體是一條條長鏈形狀的糖，它有助於平衡免疫系統，並能破壞現有的癌細胞和病毒。

一項研究報告，西洋參中的多醣體或許能刺激多任務免疫細胞，又稱為巨噬細胞，分泌細胞因子，以便召喚免疫細胞處理細菌和病毒。西洋參還通過刺激腫瘤壞死因子-α（TNF-α）的產生來建立免疫力，腫瘤壞死因子-α是用於戰鬥病毒的免疫化學物質。

西洋參對於容易感冒的人來說可能是個好消息。研究人員發現，通過在四個月內服用中等劑量的西洋參根提取物，可以減少感冒的次數、感冒的嚴重程度，以及它們持續的天數，也可能防止呼吸道感染。研究還表明，西洋參對乳腺癌和卵巢癌具有潛在的保護作用。

强效的抗氧化劑
西洋參中的抗氧化活性比亞洲人參高。西洋參的自由基清除活性可以減少低密度脂蛋白（LDL）的氧化，也稱為壞膽固醇。 已經被氧化的LDL會導致心髒病的動脈粥樣硬化。 西洋參的抗氧化性能也可以減慢老化，因為它的抗氧化劑能夠減少一些細胞組織中被自由基損害。

仙人掌/仙人掌果實

仙人掌是非常強的植物，可以在惡劣的沙漠中生存。 墨西哥人認為它是生命和希望的一個美麗的象徵，並且它們廣泛地用於食物和醫學。 仙人掌也在傳統中醫（TCM）中受到高度認可。 在清朝時期，《本草綱目》有記載，仙人掌具有溫和的味道，性質寒冷，能促進氣（生命能量）和血液循環的流動， 降熱和解毒，可以減輕腫脹和減輕疼痛，加強脾臟和停止腹瀉，舒緩和利尿，並且可以用於治療許多外部和內部疾病。 此外，它的卡路里和鈉都很低。 仙人掌的優良營養價值在世界各地的不同文化是被公認的。

優良的營養價值
仙人掌提取物富含營養成分，如β-胡蘿蔔素，維生素C，鉀，鎂，鈣和鐵。 它還富含植物營養素，抗氧化劑和多糖體。
仙人掌具有高水平的氨基酸，包括脯氨酸和牛磺酸。 在2000年之前，牛磺酸已被發現在仙人掌，而它沒有在任何其他植物中被發現。 仙人掌還含有不是由人體產生的必需氨基酸，如組氨酸，異亮氨酸等。

強效抗氧化劑和毒性減少劑
研究表明，高水平的營養和抗氧化劑在仙人掌和仙人掌果實可以幫助防止DNA損傷，有效抑制和打擊自由基形成。 仙人掌富含類黃酮化合物，是一組植物營養素，可以幫助保護神經元免受氧化損傷。 β-胡蘿蔔素有助於仙人掌的高抗氧化活性。 仙人掌果實的抗氧化活性據說比維生素C強7倍！
仙人掌提取物減少氧化損傷和肝腎毒性。 在一項研究中，每天補充500g仙人掌果實兩週改善健康人的氧化狀態。

抗癌鬥士
仙人掌的植物營養素保護它免受紫外線的傷害，並確保它可以生存。相同的，這些植物營養素也是對人體非常有益的，因為它們能夠抑制不同腫瘤形成的過程和滋養免疫系統，預防疾病。仙人掌的抗氧化劑可以抑制自由基的形成和提高吞噬細胞的活性。多糖體能增強免疫力，增加 NK 細胞（自然殺手細胞）的活性，抑制腫瘤的形成。

對心血管健康的好處
科學家在仙人掌發現脯氨酸和牛磺酸。脯氨酸有助於膠原形成，預防動脈粥樣硬化和組織修復。 牛磺酸有助於抗擊心髒病，防止糖尿病，降低高血壓和減少焦慮。
此外，仙人掌提取物有助於降低膽固醇和甘油三酯水平，減少低密度脂蛋白（“壞”膽固醇），防止高血糖水平，穩定糖尿病血糖水平，並促進心血管健康。

有效的抗炎作用
仙人掌含有β-谷甾醇，一種抗炎的植物營養素，有助於傷口癒合。 科學家測試了擁有15％仙人掌提取物的外敷膏，發現仙人掌中的植物營養素通過抑制炎症，從而刺激新血管的產生和刺激成纖維細胞（有助於癒合的細胞）移動到傷口區域來加速細胞組織再生，並加速膠原蛋白的形成。

有效地改善皮膚
研究表明，當應用於皮膚時，仙人掌提取物保濕功能有助於防止水從角質層中蒸發，從而改善皮膚的屏障功能。 此外，仙人掌中的植物營養素有助於加速膠原蛋白的形成。
仙人掌果實富含維生素A，B1，B12，D3和核黃素。 此果實可以幫助促進皮膚修復和再生，軟化皮膚，並顯著改善皮膚的狀況和外觀。

奇亞籽

奇亞籽是歐米茄-3脂肪酸最豐富的來源之一。 Chia從拉丁詞salvare得到它的名字，意思是拯救。 它的命名是因爲它的治愈性質。

強大劑量的歐米茄-3脂肪酸
28g的奇亞籽含有4915mg的歐米茄-3脂肪酸和1620mg的歐米茄-6脂肪酸。奇亞籽油中有66％是A-亞麻酸（ALA）是一種植物性質的歐米茄-3脂肪酸。 這個比例高於亞麻籽油（56％）。 每天消耗四茶匙的奇亞籽提供4.8g的ALA，其可以幫助預防和治療關節炎。

心血管健康增強劑
奇亞籽不含膽固醇。實驗研究表明，飲食中含有奇亞籽可以顯著降低甘油三酯水平和增加HDL（“好”膽固醇）。定期食用奇亞籽也可以降低血壓和炎症，降低心血管疾病的風險。
科學家研究了每天攝入約37g奇亞籽或麥麩維持12週的2型糖尿病患者。他們發現，那些飲用奇亞籽的人降低了心血管疾病的風險。患者擁有更薄的血液，所以不易導致血塊的形成，從而降低它們的心臟病發作和中風的風險。他們也經歷了減少的內部炎症和收縮壓（最高血壓）

抗氧化劑的來源
與其他來源的歐米茄-3，即魚，藻類和亞麻籽相比，它們沒有或擁有較低水平的抗氧化劑 - 奇亞籽富含抗氧化劑，能夠幫助打擊自由基和滋養免疫系統。

精力充沛的助推器
奇亞籽含有16%-18%蛋白質 — 比雞蛋更高 — 而且這種蛋白質是完整的蛋白質，含有豐富的氨基酸。奇亞籽中的蛋白質比普通穀類的蛋白質質量更高，並且比營養穀物如小麥（14％）和燕麥（15.3％）中的蛋白質含​​量更高。一湯匙的奇亞籽，加上一些水，可以維持一個人24小時。

奇亞籽含有鍶，能幫助白質吸收以便轉換成能量。它們也可以吸收超過12倍重量的水，幫助身體保存水。此外，奇亞籽可以幫助平靜神經和加強記憶。

眼部健康促進劑
奇亞籽對眼睛健康非常有益。一個優秀的ALA來源。 ALA具有強大的抗炎作用，可以幫助防止與氧化和炎症相關的眼睛狀況。這些包括乾眼綜合徵（DES），年齡相關的黃斑變性（AMD），白內障和糖尿病性視網膜病變。

藍莓

藍莓雖然微小，但他們是強大的疾病戰鬥的戰士。它們提供對心臟、 免疫系統、 大腦、 眼睛和肌肉骨骼系統的健康功效。

增強免疫系統
自由基是一種不穩定的分子，它會導致細胞損傷進而削弱我們的免疫系統。這種損害也連結到老化和慢性疾病如心血管疾病和癌症。藍莓是大自然的奇跡，它們都有很好的抗氧化劑，是我們免疫系統的強大支援之一。

來自美國農業部人類營養研究中心在老化的資料中顯示，藍莓在其他水果當中有著最高的抗氧化活性。100 克的新鮮藍莓可以提供五種一些水果和蔬菜的抗氧化能力。

支持心臟和肝臟健康
由於其高抗氧化活性，藍莓有助於減少LDL（“壞”）膽固醇的積累，從而預防心血管疾病和中風。 藍莓中的白藜蘆醇具有抗凝血作用，防止可能阻斷血管並引起心髒病發作和中風的血凝塊的形成。

有助於預防癌症
藍莓含有超過 40 種有益健康的化合物，它們都具有高的抗氧化活性，可以降低某些類型的癌症風險。科學研究表明，藍莓中的紫檀芪在預防乳腺癌中具有巨大的潛力。藍莓中的葉酸可以防止宮頸癌。食用藍莓具有能降低肝癌的風險。研究人員發現，酚酸和藍莓花青素抑制肝癌細胞生長的 50%。藍莓中的白藜蘆醇和鞣花酸有顯著的抗腫瘤作用，延緩衰老過程。

保護腦細胞
“農業與食品化學雜誌”的一項研究報告說，一組70歲患上早期記憶衰退的志願者每天喝2到2.5杯藍莓汁爲期兩個月。而另一組則飲用沒有藍莓汁的飲料。那些飲用藍莓汁的志願者在學習和記憶測試中顯示出顯著的改善。另一項研究顯示，每天吃一杯藍莓的人在運動技能測試上比沒有吃藍莓的好5％-6％。

藍莓富含槲皮素。槲皮素已被發現在保護腦細胞免受可導致癡呆的自由基損傷方面特別有效。一項在農業和食品化學雜誌上發表的研究發現，槲皮素有助於保護實驗老鼠的大腦免受暴露於過氧化氫（一種自由基）的損害。

雷丁大學的研究發現，植物營養素豐富的食物，如藍莓，可以扭轉與年齡相關的記憶衰退，以及與年齡相關的疾病（如阿爾茨海默氏病）的治療。一項在自由基生物學和醫學的研究表明，在正常飲食中補充藍莓有效地改善記憶力。

改善視覺
長時間盯著電腦螢幕的人應該吃更多的藍莓。根據日本的研究，藍莓緩解眼睛疲勞，改善視力差。藍莓增加眼睛毛細血管的循環，從而降低了在這些細胞組織中的氧化。這有利於視力。它被認為是特別有助於預防糖尿病視網膜病變、 糖尿病，以及夜盲症、 白內障和黃斑變性，以及與年齡有關的眼部疾病。

強化骨骼和肌肉
藍莓含有錳，一種對身體中許多化學反應很重要的必要微量礦物質。 錳也有助於保持堅強的骨骼。 研究表明，藍莓中的麥角蛋白糖苷有益於減輕氧化引起的肌肉損傷。 藍莓含有類黃酮，有助於強化結締組織。

抵抗過敏反應
藍莓減少組胺的產生，組胺是身體產生過敏症狀的炎性物質。

促進泌尿道健康
研究表明，藍莓中的稱為原花青素的植物營養素能夠通過抑制大腸桿菌細菌粘附在尿道壁上來防止尿道感染。

明日葉

驚人的長壽草本植物
您知道有一個如此強大的生命力的植物，如果你今天摘下一片葉子，明天就會長出新的葉子嗎？這種神奇的植物是 明日葉。

日文中，Ashita意味著明天，而ba則意味著葉子。原產于日本的八丈島，明日葉一直以來被島上的居民作為食物和藥品。由於其強大的生命力，明日葉是眾所周知的一種長壽的草藥。

明日葉是以其驚人的癒合性能而聞名的，日本人用它來改善整體健康。

在傳統醫學中，明日葉是振興食品，有助於長壽。八丈島用於江戶時期是一個流放犯人的地方。儘管辛勤的勞動和不良飲食習慣，犯人依然擁有較長的壽命。

精湛的營養
類黃酮
類黃酮是具有抗氧化作用的天然植物色素。一些類黃酮被證實與癌症，心髒病，哮喘和中風的風險降低有關。木犀草素7-葡萄糖苷和異槲皮素是存在於明日葉中的不同類黃酮。

香豆素
香豆素是有效的抗氧化劑，具有抗癌特性。他們是在明日葉中尤為豐富。Laserpitin是明日葉中的香豆素的一個例子。

葉綠素
明日葉富含葉綠素，一種綠色的色素僅存在於植物中，負責收集和存儲來自太陽的能量。葉綠素能刺激生產紅血細胞，攜帶氧氣到人體的各個細胞組織。它也能夠很好地清潔血液及肝臟和促進友好的腸道細菌的生長。葉綠素具有抗氧化作用，有助於防止DNA損傷，從而抑制癌症的啟動。

查爾酮
把明日葉的莖切割會有黃色粘稠的樹汁流出。這種樹汁非常珍貴 - 只有幾毫克可以從莖的橫截面收集。此樹汁主要由查爾酮組成。 許多明日葉的健康促進的好處歸功於查爾酮。

明日葉根中的兩個主要查爾酮的類型是 exanthoangelol 和 4 hydroxyderricin。這些兩個查爾酮也是多酚。多酚是強有力的抗氧化劑，有助於對抗自由基損傷。

預防癌症
在體內和體外試驗表明 exanthoangelol 和 4 hydroxyderricin 有明顯地抵抗癌症。在動物實驗當中，它們具有抑制腫瘤的生長和擴散的功效，從而延長患上肺癌的動物。Isobavachalcone 能在不殺死正常細胞的情況下消滅癌細胞。

4 hydroxyderricin 可增加抗癌細胞如淋巴細胞、 CD4 + T 細胞、 CD8 + T 細胞和自然殺手 T 細胞。它還表現出對白血病，黑素瘤和肺和胃癌等有效的細胞毒活性。

明日葉的查爾酮能抑制肝癌細胞的擴散。在實驗研究中，Isobavachalcone 還能抑制皮膚腫瘤。

抗氧化效果
自由基的損害與衰老、炎症和癌症等疾病有密切的關連。明日葉的查爾酮，如exanhokeismins A-C和exanthoangelol B，具有強大的抗氧化效果，以打擊自由基的損害。

抵抗過敏反應
Xanthoangelol B，xanthoangelol C和Xanthoangelol E 能夠抑制組胺的釋放，進而預防過敏反應。

血糖
明日葉適用於調節血糖水平，因為它含有大量的4-hydroexderricricin和Xanthoangelol。

骨骼健康
明日葉有助於促進骨形成和增加骨量。 因此，它能夠治療骨質疏鬆和預防骨質減少，骨質減少是被認為是骨質疏鬆症的前兆。

心血管健康
明日葉有助於減輕高血脂及高膽固醇。在實驗研究中，這種草藥已經被顯示到降低總膽固醇以及低密度脂蛋白 (LDL) 膽固醇 （"壞"膽固醇） 和甘油三酯，這兩個者有助於改善動脈硬化和變窄。

胃腸道健康
明日葉能夠促進消化，加速消除毒素。它可以幫助那些具有較弱的消化狀況以及胃與十二指腸潰瘍。

作為一種天然的利尿劑，明日葉可以説明清除體內的毒素。

免疫
日本介紹了接種疫苗之前，明日葉用來治療和預防天花。現代研究已經證實 明日葉的強大的抗感染能力。Xanthoangelol 和 4 hydroxyderricin 顯示有著對革蘭氏陽性病原菌的抗菌活性。

神經系統
查爾酮被發現可刺激神經生長因子（NGF）的產生，神經生長因子在外周和中樞神經系統中對某些神經細胞的發育和存活中是必需的。 NGF被認為具有減輕阿爾茨海默氏病和周圍神經病的潛力。 在日本進行的實驗研究顯示，在受試者服用明日葉僅四天后，NGF濃度增加20％。

體重管理
內臟脂肪，也稱為腹部脂肪，已經與代謝紊亂和增加心血管疾病、2型糖尿病和乳腺癌的風險有著相關的連係。 來自人類臨床研究和實驗研究的證據表明，查爾酮可以幫助減少內臟脂肪。

Xanthoangelol有助於增強脂肪代謝，而4-羥基菊酯有助於抑制脂肪積累。

傷口癒合劑
外敷使用的明日葉樹汁，能防止傷口感染，促進癒合，並且治療各種皮膚狀況。 它還有助於排斥昆蟲和防止昆蟲叮咬的感染。

現代科學已經證實了明日葉令人驚訝的健康益處，進一步增強明日葉作為長壽藥草的良好聲譽。 今天起就添加明日葉在您的日常飲食，以保持良好的整體健康！

巴西蘑菇

巴西蘑菇最初是來自巴西。它也被稱為是 himematsutake、 神的蘑菇，太陽蘑菇。它在巴西聖保羅州一個叫皮達德的小鎮是非常重要的日常飲食之一。那些生活在皮達德的人民有著非同尋常的良好健康，而且比一般地區擁有較低的癌症和老年疾病的人口。

強大抗擊癌症的盟友
巴西蘑菇富含多醣β-1,3-D-葡聚醣和β-1,6-D-葡聚醣。 這些多醣體可以輔助T細胞，干擾素和白細胞介素的產生，以幫助防止癌細胞以及病毒感染細胞的繁殖，擴散和復發。
國家癌症中心實驗室和東京藥學院的研究表明，90％在用巴西蘑菇餵養的實驗動物中消除了癌性腫瘤。 雖然在大多數真菌中發現的多醣僅能影響某些實體瘤，但據報導，在巴西蘑菇中的那些對抗埃利希腹水癌，乙狀結腸癌，卵巢癌，乳腺癌，肺癌和大多數實體瘤非常地有效。

增強免疫系統
加州大學洛杉磯分校王德魯醫學中心的研究發現，巴西蘑菇擁有增加全身的免疫細胞總數的能力。此外，研究表明，巴西蘑菇不僅增加自然殺手 (NK) 細胞，而且還使每個個體的 NK 細胞功能更強大。

抗氧化效果
從巴西蘑菇提取的外多醣AbEXP-1a顯示出抗氧化活性並且可以消除自由基。

抗病毒保護
巴西蘑菇也被引用作為強大的抗病毒劑，防止病毒和有害物質進入脆弱的細胞組織。

有益的鐵質來源
一百克巴西蘑菇含有9.65毫克的鐵質 - 是植物食品中發現的最高百分比的鐵質之一 - 容易被人體吸收。 巴西蘑菇為人體提供了有益健康的鐵質來源，以及沒有副作用。

增強鈣的吸收
巴西蘑菇含有麥角固醇，其轉化為維生素D2。 這種維生素促進鈣在體內的吸收和使用。 麥角固醇和維生素D2結合起來能夠保護和加強骨骼健康，甚至幫助預防疾病如骨質疏鬆症。

完美的營養組合
巴西蘑菇擁有高蛋白質以及維生素B1，B2和身體所需的礦物質（如鈣，鉀，鈉，磷和鐵），從而為身體提供多種健康益處。